Όλος ο γαστρονομικός θησαυρός της Ελλάδας σε ένα stage
Η εξαιρετική γαστρονομία και η ποιότητα των ελληνικών προϊόντων αναδείχθηκαν μέσα από μοναδικά πιάτα που δημιούργησαν διακεκριμένοι chefs.
Τα cooking shows με θεματική «The Greek Food Tour» που πραγματοποιήθηκαν κατά τη διάρκεια της τριήμερης έκθεσης στο ειδικά διαμορφωμένο stage στο Hall 1, είχαν ως στόχο να προβάλλουν τη μοναδική γαστρονομική και διατροφική αξία των ελληνικών τροφίμων και ποτών, συμβάλλοντας στην περαιτέρω ανάδειξη των εξαγωγικών δυνατοτήτων των ελληνικών προϊόντων στην παγκόσμια αγορά.
Γνωστοί chefs έχοντας στα χέρια τους ποιοτικά προϊόντα από κάθε γωνιά της Ελλάδας παρουσίασαν στους επισκέπτες πρωτότυπες γαστρονομικές προτάσεις, ενώ Έλληνες και ξένοι επαγγελματίες από τους κλάδους του χονδρεμπορίου, των διανομών, της οργανωμένης λιανικής, της εστίασης και των ξενοδοχείων, είχαν την ευκαιρία να ανακαλύψουν μια μεγάλη γκάμα προϊόντων από όλη την Ελλάδα.
Ήταν μια εκδήλωση που πλημμύρισε από γεύσεις και αρώματα, επισφραγίζοντας τον ρόλο της ελληνικής γαστρονομίας ως σημαντικό μέσο προώθησης των εξαγωγών Ελλήνων και ξένων επαγγελματιών.
Δευτέρα 10 Μαρτίου
Η τρίτη και τελευταία ημέρα της έκθεσης το Mediterranean Food Stage, στο πλαίσιο των live cooking shows με θεματικό τίτλο «The Greek Food Tour», γέμισε με υπέροχες μυρωδιές αλλά και εκλεκτά παραδοσιακά τρόφιμα από κάθε γωνιά της Ελλάδας, γαστρονομικούς θησαυρούς που ξεχωρίζουν στα ράφια και τα menu επιχειρήσεων όχι μόνο στην χώρα μας αλλά και στον κόσμο ολόκληρο, καθώς η φήμη τους και η νοστιμιά τους έχει ξεπεράσει τα ελληνικά σύνορα.
Η σεφ Αικατερίνη Μπεκιάρη εκπροσώπησε τη Δυτική Μακεδονία, παρουσιάζοντας τις καλύτερες γεύσεις της περιοχής. Στη συνέχεια, μαγείρισσες, μάγειρες αλλά και φοιτητές από σχολές μαγειρικής από τους Δήμους Μαρκόπουλου, Σαρωνικού, Κρωπίας και Σπάτων-Αρτέμιδας προσέφεραν αυθεντικά πιάτα, αναδεικνύοντας τις τοπικές παραδόσεις και τα υλικά της κάθε περιοχής. Η ημέρα έκλεισε με μια γευστική αποχαιρετιστήρια εκδήλωση που δημιούργησε μια εορταστική ατμόσφαιρα με κεράσματα, αφήνοντας τις καλύτερες εντυπώσεις.
Κυριακή 9 Μαρτίου
Τη δεύτερη ημέρα στο Mediterranean Food Stage, με θεματική «Greek Food Tour», οι σεφ παρουσίασαν εντυπωσιακές γαστρονομικές δημιουργίες πάντοτε έχοντας ως εργαλείο τους τα εξαιρετικής ποιότητας εκλεκτά τρόφιμα και ποτά από όλη την Ελλάδα. Ο σεφ Βασίλης Παναγούλης ανέδειξε θεσσαλικές συνταγές που έχουν τις ρίζες τους αιώνες πίσω, ο σεφ Παναγιώτης Αθανασόπουλος και ο σεφ Κωνσταντίνος Γεωργαντζάς παρουσίασαν παραδοσιακές συνταγές της Κεντρικής και Ανατολικής Μακεδονίας. Οι σεφ Τάσος Τόλης και Έκτορας Ιωάννου δημιούργησαν μοναδικές συνταγές με γνωστά τοπικά προϊόντα της Ηπείρου, ενώ η σεφ Ντίνα Νικολάου ξεχώρισε με πιάτα βασισμένα στο ρύζι. Ο σεφ Φρανκ Τσιλιπάνος παρουσίασε παραδοσιακές γεύσεις από τη Ρούμελη και η σεφ Ανθούλα Κάντα με τον σεφ Βασίλη Μάνδρο ανέδειξαν τη γαστρονομική ταυτότητα της Δυτικής Ελλάδας.
Σάββατο 8 Μαρτίου
Την πρώτη ημέρα στο Mediterranean Food Stage, στο πλαίσιο του Greek Food Tour, οι σεφ παρουσίασαν την γαστρονομική κληρονομιά διάφορων ελληνικών περιοχών μέσω των δημιουργιών διακεκριμένων σεφ. Ο σεφ Ευριπίδης Γκόγκος παρουσίασε πιάτα από τα Ιόνια Νησιά, ο σεφ Παναγιώτης Μπουρτζουκλής παρουσίασε «πιάτα-θησαυρούς» της Πελοποννήσου και η σεφ Νεκταρία Κοκκινάκη από την Κρήτη τοπικές νοστιμιές όπως σκιουφιχτά με κρέμα Π.Ο.Π. γραβιέρας, απάκι και Π.Γ.Ε. κρητικά παξιμάδια. Στη συνέχεια chefs από τη Λέσχη Αρχιμαγείρων Αττικής – Ακρόπολις μαγείρεψαν με παραδοσιακά προϊόντα από την Περιφέρεια Αττικής.
