Οι εξελίξεις στην τεχνολογία Τροφίμων και Ποτών!
Η Πανελλήνια Ένωση Τεχνολόγων Τροφίμων, στο πλαίσιο των παράλληλων εκδηλώσεων της FOOD EXPO 2021, θα διοργανώσει ημερίδα με θέμα την «καθαρή ετικέτα» αλλά και την βιώσιμη ανάπτυξη.
Οι παγκόσμιες διατροφικές τάσεις που οδηγούν στην ανάγκη για μία «καθαρή ετικέτα» στα τρόφιμα και ποτά αλλά και η βιώσιμη ανάπτυξη είναι οι δύο κύριες θεματικές ενότητες της ημερίδας που θα διοργανώσει η ΠΕΤΕΤ. Τι είναι η καθαρή ετικέτα; Πώς οι σύγχρονες ανάγκες και διατροφικές απαιτήσεις του καταναλωτή διαμορφώνουν την συσκευασία; Κατά πόσο οι διατροφικές συνήθειες του σύγχρονου καταναλωτή έχουν επηρεάσει τις βιομηχανίες και βιοτεχνίες τροφίμων και ποτών όσον αφορά την παραγωγή του τελικού προϊόντος; Στο ειδικά διαμορφωμένο Workshops & Seminars Stage στο Hall 2, θα πραγματοποιηθούν ενδιαφέρουσες ομιλίες από εξειδικευμένα στελέχη της αγοράς, έμπειρους ακαδημαϊκούς αλλά και εκπροσώπους θεσμικών φορέων, κατά την διάρκεια των οποίων θα αναλυθούν διεξοδικά όλα τα παραπάνω θέματα. Παράλληλα, κατά την ίδια εκδήλωση θα συζητηθεί και το θέμα της βιώσιμης ανάπτυξης, η οποία πλέον για τις περισσότερες επιχειρήσεις τροφίμων και ποτών αποτελεί όχι απλά μία επιλογή αλλά το core business της δραστηριότητας τους και αναθεωρούν τις οργανωτικές δομές τους και τις στρατηγικές τους.
